Remettez la volaille dans la cocotte, puis ajoutez tous les autres ingrédients.
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Clafoutis aux fruits d’hiver et sa crème à la cannelle
Préparez la pâte : dans une terrine, disposez les 3 oeufs entiers avec le sucre et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Poires sauce aux épices
Egouttez-les. Faites réduire le sirop de moitié, passez -le au travers d’une passoire fine.