Tartare aux deux saumons et aux pommes vertes

Au moment de servir, ajoutez les oeufs de lump et remuez délicatement.  

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Boudins blancs aux pommes carmélisées

  Ingrédients pour  personnes :  6 boudins blancs, 6 pommes ( type boskoop ou reinette), 150 g de beurre, 6 cs de sucre semoule, Fleur de sel, Poivre du moulin Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers Dans une sauteuse, faites fondre le sucre avec 4 cs d’eau 5 minutes environ à feu vif, jusqu’à l’obtention d’un caramel bien doré. […]

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