Catégorie : Oeufs

Pigeons farcis

Laver et sécher les pigeons, saler et poivrer

Côtes de porc aux tomates et aux olives

Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites-y dorer les côtes 5 mn de chaque côté à feu doux, sans laisser prendre de la couleur

Flan aux amandes à la grecque

Réduisez-les en poudre très fine, à l’aide d’un mortier ou, plus rapide, à la moulinette électrique ou au mixer.

Tarte au fromage comme à Fribourg

Râpez le gruyère et le Fribourg. Mélangez-les dans une terrine

Tortilla

Quand les pommes de terre sont bien dorées et tendres, ajoutez-y le mélange oignon, tomates et poivron.

Pêches bourdaloues

Faites pocher les pêches épluchées dans un peu d’eau additionnée de cannelle.

Brandade de morue à la provençale

La veille : faire dessaler la morue pendant 24 heures dans une grande casserole d’eau froide en changeant l’eau au moins 4 fois.

Omelette de courgettes au four

Facile et économique ne vous privez pas d’une omelette aux courgettes !