La flognarde peut se préparer avec fruits tels que ananas, pommes, pêches, pruneaux http://cuisineralamaiison 3 poires bien mûres 1 citron 4 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 1 pincée de sel 1 Litre de lait bouilli froid 5 cl de fleur d’oranger 30 g de beurre + beurre pour la…
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Ratatouille d’hiver
rassembler les légumes d’hiver our en faire une ratatouille gourmande
Flan au citron
Ce dessert est très facile à faire. Faites cuire cette crème dans un plat transparent en verre et ainsi vous pourrez voir les différentes couches qui se forment à la cuisson Ingrédients pour 4 personnes 50 g de beurre pommade 115 g de sucre (de préférence vanillé) le zeste râpé et le jus d’un citron…
Boudins blancs aux pommes carmélisées
Ingrédients pour personnes : 6 boudins blancs, 6 pommes ( type boskoop ou reinette), 150 g de beurre, 6 cs de sucre semoule, Fleur de sel, Poivre du moulin Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers Dans une sauteuse, faites fondre le sucre avec 4 cs d’eau 5 minutes environ à feu vif, jusqu’à l’obtention d’un caramel bien doré….
La Poule au pot
Prendre une cocotte dans laquelle la poule entre facilement avec tous les légumes
Poulet au lait
Remettez la volaille dans la cocotte, puis ajoutez tous les autres ingrédients.
Un jambalaya
Emincer l’oignon finement et réservez-le. Découper soigneusement les blancs de poulet et le jambon fumé en petits morceaux.Mettre l’huile à chauffer dans une grande casserole.
Clafoutis aux fruits d’hiver et sa crème à la cannelle
Préparez la pâte : dans une terrine, disposez les 3 oeufs entiers avec le sucre et battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse
Mejillones en escabeche
Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les moules. Ôter les moules et les réserver.
Confitures aux 3 agrumes
Hachez finement les agrumes avec leur peau à l’aide d’un hachoir à viandes ( de préférence à un mixeur qui les broierait trop). Recueillez le jus qui peut s’écouler pendant cette opération.
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