Flognarde aux poires

La flognarde peut se préparer avec fruits tels que ananas, pommes, pêches, pruneaux http://cuisineralamaiison

  • 3 poires bien mûres
  • 1 citron
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 Litre de lait bouilli froid
  • 5 cl de fleur d’oranger
  • 30 g de beurre + beurre pour la tourtière
  • 30 de de sucre cristal

1 – Peler les poires et ôtez le coeur et citronné.

2 -Mélangez dans une jatte les oeufs et le sucre en poudre en fouettant jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.

3 -Ajoutez la farine tamisée et le sel, puis incorporez le lait et l’eau de fleur d’oranger.

4 – Beurrez légèrement une tourtière.

5 – Coupez les poires en quartiers assez minces et disposez-les dans la tourtière. Versez la préparation précédente sur les quartiers de poires et parsemez de petits morceaux de beurre.

6 – Mettez à cuire à four chaud ( 210°, th 7 ) pendant 30 minutes.

7 – Retirez du four, saupoudrez de sucre de cristal et servez chaud.

Astuce : Vous pouvez remplacer l’eau de fleur d’oranger par du rhum.

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