36303834 - variety of winter vegetables on rustic wooden background

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de petites pommes de terre coupées en deux, 400 g de petites carottes épluchées,  500 g de petits navets épluchés, 500 g de petites betteraves épluchées, 1 cs de moutard à l’ancienne, 80 ml de sirop d’érable,1 cc de poivre noir concassé, 2 gousses d’ail écrasés.

Faites cuire les légumes séparément, à l’eau, à la vapeur ou au micro-ondes. Egouttez.

Mettez-les dans un plat à four et arrosez-les d’un mélange de moutarde, de sirop, de poivre et d’ail. Faites tourner le plat pour enduire les légumes de ce liquide sirupeux. Faites dorer à four très chaud ( 240°C; th 7) environ 25 minutes, en remuant de temps en temps.