40801421_lLa recette du jour

 

Ceci est ma recette pour le taboulé maison qui est facile et se mange en tout saison

Ingrédients ; 1 verre de semoule de blé dur moyen, 1 verre  d’eau chaude, 30 feuilles de menthe poivrée avec les branches, 1 cs d’huile d’olive, sel et poivre du moulin, 2 grosses tomates mûres, 1/2 concombre, 1 petit poivron vert, raisins de corinthe.

Mettre dans un petit saladier les feuilles de menthe poivrée, préalablement lavées, le verre de taboulé, le verre d’eau chaude auquel vous ajouté 1 cs d’huile d’olive, sel et poivre. Laisser gonfler dans votre réfrigérateur 24 heures.

Au bout de ce temps, laver, enlever les pépins du poivron et les parties blanches qui se trouvent à l’intérieur, plonger les tomates dans de de l’eau chaude, les peler et les épépiner. Couper les légumes en toute petite lamelles.

Faites gonfler les raisins dans de l’eau chaude 2 à 3 mn.

Prendre un grand saladier et verser la semoule préparé la veille en réservant la menthe. Rouler la semoule entre les mains jusqu’à ce qu’elle s’égraine et ne colle plus.

Ajouter les légumes et les raisins de corinthe et les feuilles de menthe ciselé.

Mélanger et servir frais.