Premier article de mon blog

Il s’agit de l’extrait de l’article.

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Flan au citron

Ce dessert est très facile à faire. Faites cuire cette crème dans un plat transparent en verre et ainsi vous pourrez voir les différentes couches qui se forment à la cuisson Ingrédients pour 4 personnes 50 g de beurre pommade 115 g de sucre (de préférence vanillé) le zeste râpé et le jus d’un citron…

Boudins blancs aux pommes carmélisées

  Ingrédients pour  personnes :  6 boudins blancs, 6 pommes ( type boskoop ou reinette), 150 g de beurre, 6 cs de sucre semoule, Fleur de sel, Poivre du moulin Epluchez les pommes et coupez-les en quartiers Dans une sauteuse, faites fondre le sucre avec 4 cs d’eau 5 minutes environ à feu vif, jusqu’à l’obtention d’un caramel bien doré….

La Poule au pot

Prendre une cocotte dans laquelle la poule entre facilement avec tous les légumes

Mousseline aux poires et chocolat

Epluchez les poires et coupez-les en quatre. Retirez le coeur et les pépins. Recoupez chaque quartier en deux dans le sens de la longueur.

Poulet au lait

Remettez la volaille dans la cocotte, puis ajoutez tous les autres ingrédients.

Un jambalaya

Emincer l’oignon finement et réservez-le. Découper soigneusement les blancs de poulet et le jambon fumé en petits morceaux.Mettre l’huile à chauffer dans une grande casserole.

Mejillones en escabeche

Faire chauffer l’huile dans une sauteuse et y faire revenir les moules. Ôter les moules et les réserver.